Recepti

Janjeći pilav

Podijeli ovaj sadržaj

75 dkg janjetine
30 dkg rize
15 dkg crvenog luka
1 vezica zeleni
(mrkva, persun i celer)
2 zelene paprike
1 paradajz
malo bibera i soli.
Operite janjetinu i izrezite na krupnije komade i stavite u vodu da prokuha. Cim je napola kuhano, procijedite vodu, meso operite i vratite ga te dodajte so, koje zrno bibera i ociscenu zelen. Crveni luk ocistite, isjeckajte i stavite da se przi, dodajte isjeckane paprike. U medjuvremenu, operite rizu i izmjerite u koliko solja za bijelu kahvu staje cijela kolicina rize. Potom bacite na masnocu i proprzite. Sve zalijte mesnom supom (kolicina supe mora biti dupla u odnosu na kilicinu rize). Zalivenioj rizi dodajte meso, a potom pilav stavite u pecnicu i dinstajte 30 minuta. Servira se toplo.