Nekategorisano

Kolač s marelicama

Podijeli ovaj sadržaj

Potreban materijal:

Za tijesto:

100 g suhih marelica

100 g prženog slanog kikirikija

175 g mekanog maslaca ili margarina

150 g smeđeg šećera

1 vanilin šećer

1 prstohvat soli

3 jaja

1 čaša (150 g) slatkog vrhnja

3 kašike mlijeka

150 g integralnog pšeničnog brašna

20 g kakao praha

2 kašike praška za pecivo

Za preljev:

100 g tamne čokolade

30 g maslaca

 

Priprema:

 

Za tijesto nasjeckajte marelice i kikiriki. Mikserom s metlicama na najvećoj brzini u posudi dobro izradite maslac ili margarin. Postupno dodavajte šećer, vanilin šećer i so. Miješajte dok ne dobijete povezanu masu. Umiješajte jaje po jaje (svako jaje miješajte oko 1/2 minute). Dodajte slatko vrhnje i lijeko. Pomiješajte integralno brašno s kakao prahom i praškom za pecivo i miješajte srednjom brzinom. Na kraju dodajte nasjeckane marelice i kikiriki. Postavite okvir (25 x 25 cm) na lim (namašten, obložen masnim papirom). Ulijte tijesto i poravnajte. Lim gurnite u pećnicu na 180 °C 25 minuta. Lim odložite na rešetku za kolače i ostavite da se kolač hladi. Potom odvojite i skinite okvir. Za preljev čokoladu sitno nasjeckajte i zajedno s maslacem rastopite u malom loncu na pari pri slaboj vatri uz stalno miješanje. Kolač valovito premažite i ostavite da se preljev stvrdne. Prije posluživanje kolač narežite na trokute.