Recepti

Kupola od pudinga s jagodama

Podijeli ovaj sadržaj

(Otprilike 4 porcije)

Potreban materijal:

1 puding s okusom vanilije

2 vrhom pune kašike šećera (40 g)

500 ml mlijeka

250 g jagoda

25 g nasjeckanih pistacija

 

Priprema:

Jagode operite i ostavite da se ocijede, a 3 jagode zajedno s peteljkom sačuvajte za dekoraciju. Ostalim jagodama skinite peteljke i narežite ih na ploške. Malu zdjelicu (otprilike 1 l zapremnine) obložite folijom za čuvanje svježine, onda do otprilike 2 cm ispod ruba obložite ploškama jagoda. Preostale jagode narežite na kockice. Napravite kupolu od pudinga: pomiješajte prašak za puding sa šećerom i postupno dodajte najmanje 6 kašika mlijeka i izmiješajte u glatku masu. Ostalo mlijeko zakuhajte, skinite s vatre pa metlicom umiješajte smjesu od praška. Puding ponovno vratite na štednjak i uz stalno miješanje kuhajte najmanje 1 minutu. Neka se malo ohladi, pri tome češće promiješajte kako se ne bi stvorila kožica, pa umiješajte kockice jagoda i pistacije (odvojite 1 kašiku za ukras). Puding ulijte u zdjelu (ako je potrebno, odrežite ploške jagoda uz rubu na visini pudinga) pa stavite najmanje 4 sata u hladnjak. Prije posluživanja puding pažljivo iskrenite, skinite foliju. Ukrasite preostalim jagodama, pistacijama i po želji s nekoliko listića metvice.