Recepti

Pileći ćevap

Podijeli ovaj sadržaj

Potrebno:
500 g pilećeg bijelog mesa
4 ravne kašike pavlake
40 g parmezana
150 g kačkavalja
50 g suhog mesa
3 kašike prezle
2 kašike sjeckanog peršuna
600 g krompira
1 jaje
so, biber, ulje

 

Priprema:
Pileće bijelo meso samljeti na mašini za mljevenje. Suho meso što sitnije isjeckati a kačkavalj izrendati na krupno rende. U odgovarajućoj posudi sjediniti mljevenu piletinu, kačkavalj, parmezan, peršun, suho meso, pavlaku jaje i prezlu. Dodati začine po želji pa dobro izmiješati da se dobije ujednačena smjesa. Pripremljenu smjesu od piletine ostaviti u frižideru da miruje 60 minuta. Zatim je izvaditi te od nje nauljenim rukama oblikovati ćevape. Ćevape pržiti u vrelom ulju dok ne porumene sa svih strana. Krompir oguliti i isjeći na štapiće a zatim ga pržiti u dubokoj masnoći da porumeni. Pečene ćevape poslužiti uz pomfrit.