Recepti

Salata sa kuskusom

Podijeli ovaj sadržaj

Potrebno:
150 g kuskusa
4 veća paradajza
2 krastavice
1 veza mladog luka
150 g tunjevine iz konzerve
1 crvena roga paprika
1 zelena roga paprika
1/2 veze peršuna
2 limuna
0,5 dl maslinovog ulja
mješavina začina
Priprema:
Kuskus preliti ključalom vodom i ostaviti ga da nabubri a potom ocijediti od suvišne tečnosti. Krastavce oguliti i isjeći na kockice, paradajz također isjeći na kocke. Crvenu i zelenu papriku očistiti od peteljki i sjemena i isjeći na kocke. Mladi luk isjeći na kolutove a peršun što sitnije isjeckati. U odgovarajućoj posudi sjediniti sjeckano povrće i kuskus te preliti maslinovim uljem i sokom od limuna. Dodati tunjevinu prethodno ocijeđenu od suvišne masnoće, peršun i začine po ukusu i polako promiješati.