Recepti

Sitni Ćevap

Podijeli ovaj sadržaj

60 dkg junećeg mesa,

20 dkg masnoće,

2 dkg soli

nekoliko zrna bibera

malo aleve paprike,

12 dkg crvenog luka

česne bijelog luka

peršun i celer

ukuhani paradajz
Meso se izreže na kockice. Isjecka se crveni i bijeli luk, te peršun i celer, posoli, doda biber u zrnu. To sve skupa s mesom se
stavi na masnoću i dinsta sve dotle dok ne uvrije voda koju pusti meso i povrće pri dinstanju. Zatim se nastavlja
kuhanje  tihoj vatri i dodaje se malo ukuhanog paradajza i aleve paprike. Kada je meso mekano, zaliti vodom da prokuha.
Prilikom serviranja kutlačom se odgurne suvišna masnoća i ćevab servira u vlasitom saftu.