Recept za sitni ćevap
Potrebno:
60 dkg junećeg mesa,
20 dkg masnoće,
2 dkg soli
nekoliko zrna bibera
malo aleve paprike,
12 dkg crvenog luka
česne bijelog luka
peršun i celer
ukuhani paradajz
Postupak
Meso se izreže na kockice. Isjecka se crveni i bijeli luk, te peršun i celer, posoli, doda biber u zrnu.
To sve skupa s mesom se stavi na masnoću i dinsta sve dotle dok ne uvrije voda koju pusti meso i povrće pri dinstanju.
Zatim se nastavlja kuhanje tihoj vatri i dodaje se malo ukuhanog paradajza i aleve paprike.
Kada je meso mekano, zaliti vodom da prokuha. Prilikom serviranja kutlačom se odgurne suvišna masnoća i ćevap servira u vlasitom saftu.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!