Recepti

Tulumbe

Podijeli ovaj sadržaj

Tulumbe
Potrebno:
350g brašna
4 jajeta
3dl mlijeka
3dl vode
500g šećera
3,5dl vode
1 limun
ulje

 

Priprema: Stavite 3dl vode i mlijeko da proključa. Dodajte postepeno brašno uz stalno miješanje. Skinite tijesto sa vatre, prohladite ga pa u njega stavite jaja jedno po jedno, miješajući masu poslije svakog jajeta. U posudu za pečenje zagrijte ulje. Kroz špric, čija modla odgovara uobičajenoj veličini tulumbi, protjerujte tijesto praveći prekid nakon 6-7 cm. Tijesto spuštajte u vrelo ulje i pržite dok ne porumeni. Nivo ulja treba biti veći, da tulumbe slobodno plivaju u njemu. Skuhajte šećer sa 3,5dl vode. Dodajte sok od limuna. Prelijte tulumbe, pošto ste ih sve poslagali u prigodnu posudu.