VAKTIJA ZA 2022. GODINU ZA BiH

Nekategorisano

Masline, crne ili zelene

Podijeli ovaj sadržaj

Soljena maslina bila je donedavno na otocima i u priobalju hrana koja se jela za praznike, a danas se kao delikatesa jede cijelu godinu.


 Jedu se zelene, crne, s košpicama i bez njih, punjene paprikom, kaparima … Dodaju se salatama, pizzi ili alkoholnom piću. Zelena je “dijetetskija”, jer sadrži 15% ulja, a smeđa 36%, pa tako prva ima 123, a druga 360 kalorija na 100 grama. Marinirane masline pripremaju se polaganom fermentacijom, pasteriziraju se i pakuju. Dosta su slane (100 grama sadrži 2,4 do 3,3 grama soli), pa ih oni koji drže neslanu dijetu ili paze na unos soli moraju izbjegavati.

PROČITAJTE I:   Bečka savijača s jabukama