Recepti

Salata od pečenih rotkvica

Podijeli ovaj sadržaj

Recept kojim dobivate sočne i nevjerovatno slatke rotkvice!

Sastojci: 

  • 2 veze svježih rotkvica
  • 2 šake rukole
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • sok 1/2 limuna
  • morska so
  • svježe mljeveni biber

 

  • Za dresing:
  • sok 1/2 limuna
  • 1/4 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašičica senfa
  • 1 kašika tečnog meda
  • morska so
  • svježe mljeveni biber
  •  sir po želji

Priprema: 

  1. Rernu zagrijati na 200°C. Rukolu oprati i dobro ocijediti. Rotkvice očistiti, oprati, krupnije presjeći a sitnije ostaviti cijele, odložiti u veću činiju, posoliti, pobiberiti, politi uljem i dobro protresti.
  2. Začinjene rotkvice istresti na pleh i peći u zagrijanoj rerni 25 minuta.
  3. Za dresing, sve predviđene sastojke staviti u manju teglu, dobro zatvoriti i snažno protresti. Prohlađene rotkvice pomješati sa rukolom, posuti izdrobljenim sirom i preliti dobijenom emulzijom.