Nekategorisano

Medeni kolač

Potreban materijal:

40 dag brašna

15 dag maslaca

15 dag šećera

1 jaje

1 kašika cimeta

1 mala kašika sode bikarbone

malo kakaa

3 kašike rastopljenog meda

3 kašike mlijeka

Za fil:

1/2 l mlijeka

5 dag šećera

5 kašika brašna

pola margarina

sok od limuna

 

Priprema:

 

Maslac dobro izmiksati sa 15 dkg šećera i 1 jajetom. Dodati  cimet, sode bikarbone,malo kakaa, rastopljeni med i mlijeko te na kraju brašno pa zamijesiti u glatku masu. Podijeliti na dva dijela i peći kao kore. Posebno ispeći biskvit od 3 ili 4 jajeta (ovisno o veličini pleha). Fil: 1/2 l mlijeka i 15 dkg šećera prokuhati i u kipuće ukuhati 5 kašika brašna razmućenog s malo mlijeka. Smjesu miješajući ohladiti i u hladno dodati pola dobro izrađenog margarina i sok od limuna. Jednu koru namazati polovicom fila, poklopiti biskvitom, filati drugim dijelom fila i poklopiti drugom korom. Kolač se može preliti glazurom, ali i ne mora.