Savjeti za spremanje pilećeg mesa

Pileće meso je jedan od najčešće konzumiranih vrsta mesa i važno je znati kako ga pravilno pripremiti kako biste uživali u njegovom okusu i zdravstvenim prednostima. U nastavku su neki savjeti za spremanje pilećeg mesa:

Odaberite kvalitetno meso

Kupujte pileće meso od pouzdanog izvora i izbjegavajte meso s tamnim mrljama i neugodnim mirisom.

Odmrzavanje mesa

Ako koristite smrznuto pileće meso, odmrznite ga u hladnjaku preko noći. Nemojte odmrzavati meso na sobnoj temperaturi, jer to može dovesti do rasta bakterija.

Priprema mesa

Operite ruke i površinu za pripremu hrane prije i poslije rukovanja sirovim pilećim mesom kako biste spriječili širenje bakterija. Izrežite meso na jednake komade kako bi se jednako peklo.

Marinada

Marinada može poboljšati okus pilećeg mesa i omekšati ga. Upotrijebite začine poput limunovog soka, češnjaka, ulja i soli za pripremu marinade i ostavite meso da se marinira najmanje 30 minuta prije pečenja.

Pečenje

Pileće meso treba peći na dovoljnoj temperaturi kako bi se osiguralo da je dobro kuhano i da se bakterije uništavaju. Koristite termometar za hranu kako biste provjerili unutarnju temperaturu mesa, koja bi trebala biti najmanje 75°C.

Odležavanje mesa

Nakon pečenja, pustite meso da odstoji nekoliko minuta prije rezanja. To omogućuje mesu da zadrži sokove i poboljšava okus.

Čuvanje

Pileće meso treba čuvati u hladnjaku pri temperaturi od 4°C ili manje. Izbjegavajte ostavljati meso na sobnoj temperaturi duže od dva sata kako biste spriječili rizik od razvoja bakterija.