Go Back
Čorba od mrkve - Recept
Print Recipe

Čorba od mrkve

Lagana domaća čorba od mrkve, zgusnuta žumancem i mileramom, pogodna kao predjelo ili lagani obrok.
Prep Time10 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time30 minutes
Course: supe i čorbe
Cuisine: Domaća kuhinja
Keyword: čorba bez mesa, čorba od mrkve, domaća čorba
Servings: 4 porcije
Calories: 120kcal

Ingredients

  • 4 mrkve
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 žumance
  • 100 ml milerama
  • 1 kašika ulja
  • so po ukusu
  • biber po ukusu
  • voda ili blaga supa od povrća

Instructions

  • Mrkvu očistiti i sitno isjeckati.
  • Luk sitno nasjeckati i propržiti na ulju uz malo vode, dok ne omekša.
  • Dodati mrkvu, kratko propržiti i zaliti vodom da povrće bude prekriveno.
  • Posoliti i kuhati oko 15–20 minuta, dok mrkva ne omekša.
  • Skloniti lonac sa vatre.
  • U posebnoj zdjeli umutiti žumance i mileram, dodati malo soli i bibera.
  • U smjesu postepeno dodavati vruću čorbu, zatim sve vratiti u lonac i lagano promiješati (bez daljnjeg kuhanja).

Notes

  • Čorbu ne kuhati nakon dodavanja žumanca kako se ne bi zgrušalo.
  • Po želji se može koristiti blaga povrtna ili kokošija supa umjesto vode.
  • Za glađu teksturu, dio čorbe se može kratko izmiksati.