Kiflice sa sirom - recept
Mekane kiflice od dizanog tijesta punjene sirom, premazane jajetom i posute susamom.
Servings: 20 komada
Calories: 240kcal
Ingredients
- 750 g glatkog brašna
- 1 kašika soli
- 1 kesica suhog kvasca
- 1 kašika šećera
- 300 ml toplog mlijeka
- 1/2 čaše ulja
- 1 čaša jogurta
- Sir za pite
- 1 jaje za premazivanje
- Susam za posipanje
Instructions
- U toplo mlijeko dodajte šećer i kvasac, promiješajte i ostavite nekoliko minuta da nadođe.
- Dodajte jogurt, ulje i so, pa postepeno umiješajte brašno.
- Umijesite mekano, blago ljepljivo tijesto, po potrebi dodajući malo mlake vode.
- Pokrijte tijesto i ostavite na toplom mjestu da se udvostruči.
- Nadošlo tijesto premijesite i podijelite na dvije jednake lopte.
- Svaku loptu razvaljajte u krug debljine oko 1 cm.
- Tijesto izrežite na trokute, kao za pizzu.
- Na svaki trokut stavite malo sira, zamotajte u oblik kiflice i složite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Kiflice premažite razmućenim jajetom i pospite susamom.
- Ostavite ih da odstoje još oko 10 minuta.
- Pecite u rerni zagrijanoj na 200 °C oko 20 minuta, dok ne porumene.
- Ako rerna jače grije, pred kraj pečenja smanjite temperaturu na 180 °C.
Notes
- Tijesto treba biti mekano kako bi kiflice ostale prozračne nakon pečenja.
- Sir za pite može se kombinovati s malo pavlake za kremastiji nadjev.
- Kiflice su najbolje svježe, ali se mogu i kratko podgrijati prije posluživanja.