Kolač sa hurmama
Sočan kolač s hurmama, orasima i kokosom, preliven toplim čokoladnim pudingom za pun i bogat okus.
Servings: 12 komada
Calories: 330kcal
Ingredients
Biskvit
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 1/2 šolje ulja
- 1/2 šolje vruće vode
- 1 prašak za pecivo
- Rendana korica 1 limuna
- 1 šolja mljevenih oraha
- 1/2 šolje kokosovog brašna
- 50 g rendane čokolade
- 10 hurmi sitno isjeckanih
- 5 kašika brašna
Preliv
- 1 puding od čokolade
- 5 kašika šećera
- 50 g čokolade
- 250 ml mlijeka
Instructions
- U posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte ulje, vruću vodu i prašak za pecivo, pa lagano izmiješajte.
- Umiješajte rendanu koricu limuna, mljevene orahe, kokosovo brašno, rendanu čokoladu i brašno.
- Hurme isjeckajte na sitne komade i dodajte u smjesu, pa sve lagano sjedinite.
- Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh.
- Pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta, dok kolač ne bude pečen.
- Za to vrijeme skuhajte puding u mlijeku prema uputama, uz dodatak šećera.
- Dodajte čokoladu i kratko miješajte dok se ne otopi, zatim sklonite s vatre.
- Pečeni kolač prelijte vrućim preljevom i ostavite da se ohladi.
Notes
- Hurme je najbolje sjeckati na sitne komade kako bi se ravnomjerno rasporedile u kolaču.
- Kolač je najsočniji kada se potpuno ohladi i preljev stegne.
- Po želji se površina može posuti mljevenim orasima ili kokosom nakon hlađenja.