Go Back
Krem supa od crnog graha - Recept
Print Recipe

Krem supa od crnog graha

Gusta i kremasta supa od crnog graha s povrćem i začinima, obogaćena sokom od limete za svjež i uravnotežen okus.
Prep Time15 minutes
Cook Time1 hour
Namakanje graha 6 sati0 minutes
Total Time1 hour 15 minutes
Course: supe i čorbe
Cuisine: Bosanska kuhinja
Keyword: crni grah supa, krem supa od crnog graha, krem supa od graha, supa od graha
Servings: 4 porcije
Calories: 280kcal

Ingredients

  • 400 g crnog graha
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 1/2 crvenog luka
  • 4 čehna bijelog luka
  • 1 čipotle ili druga ljuta papričica
  • 4 kašičice kumina
  • Sok od 1 limete
  • So po ukusu
  • Biber po ukusu
  • Temeljac ili voda po potrebi

Instructions

  • Crni grah potopite u hladnu vodu i ostavite da se namače 6–8 sati, zatim ga ocijedite.
  • Grah stavite u lonac, prelijte temeljcem ili vodom i kuhajte na srednjoj vatri oko 60 minuta, dok ne omekša.
  • Crvenu i zelenu papriku očistite i nasjeckajte na komade.
  • Crveni luk i bijeli luk sitno nasjeckajte.
  • Papriku, luk, bijeli luk i ljutu papričicu dodajte u lonac s grahom pred kraj kuhanja.
  • Umiješajte kumin, posolite i pobiberite po ukusu.
  • Kada su grah i povrće potpuno kuhani, sklonite lonac s vatre.
  • Sadržaj usitnite štapnim mikserom ili u multipraktiku dok ne dobijete glatku kremastu supu.
  • Dodajte sok od limete, promiješajte i po potrebi dodatno začinite.
  • Supu kratko zagrijte prije posluživanja.

Notes

  • Za blažu verziju izostavite ljutu papričicu ili je dodajte u manjoj količini.
  • Supa se može razrijediti dodatnim temeljcem ili vodom, prema željenoj gustoći.
  • Okus je još bolji nakon kratkog stajanja, jer se začini dodatno povežu.