Krem supa od leće
Gusta i kremasta supa od leće s dinstanim povrćem, pripremljena bez zaprške i obogaćena prirodnim okusima.
Servings: 4 porcije
Calories: 210kcal
Ingredients
- 2 glavice crvenog luka nasjeckane
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 crvena paprika srednje veličine bez sjemenki
- 4 čehna bijelog luka u ljusci
- 125 g obarene leće
- 600 ml vode
- 2 lovorova lista
- So po ukusu
- Biber po ukusu
Instructions
- U tavu sipajte maslinovo ulje i dodajte crveni luk te crvenu papriku bez sjemenki.
- Dinstajte na laganoj vatri oko 30 minuta, dok povrće potpuno ne omekša.
- Dodajte bijeli luk u ljusci i nastavite kuhati još 10 minuta.
- Sklonite povrće s vatre i ostavite da se kratko ohladi.
- U šerpu stavite vodu i lovorove listove, dodajte leću i pustite da provri.
- Smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta, dok leća ne omekša.
- Sklonite šerpu s vatre i izvadite lovorove listove.
- Paprici skinite kožicu, a bijelom luku odstranite ljusku.
- Povrće i leću zajedno s tečnošću u kojoj se kuhala stavite u blender.
- Usitnite dok ne dobijete glatku, kremastu supu.
- Posolite i pobiberite po ukusu, pa kratko zagrijte prije posluživanja.
Notes
- Supa se može dodatno razrijediti s malo tople vode ako je pregusta.
- Dinstanje povrća na laganoj vatri daje puniji i blaži okus bez gorčine.
- Najbolje se poslužuje topla, uz somun ili lepinu.