Lokumi - Recept
Tradicionalni domaći lokumi od masla i pavlake, mekani iznutra i lagano sušeni u rerni.
Servings: 30 komada
Calories: 95kcal
Ingredients
- 250 g masla sobne temperature
- 1 šolja šećera
- 1 vanilin šećer
- 400 –500 g glatkog brašna
- 1 šolja pavlake
- 1 jaje
- šećer u prahu za posipanje
Instructions
- Maslo ostavite na sobnoj temperaturi da omekša.
- U posudi umutite jaje, maslo, šećer, pavlaku i vanilin šećer dok smjesa ne postane pjenasta.
- Postepeno dodajte brašno, prvo miješajući kašikom, a zatim rukom, dok ne dobijete mekano tijesto pogodno za oblikovanje.
- Od tijesta oblikujte male lokume pojedinačno ili razvaljajte u valjak i režite na manje komade.
- Lokume slažite u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Pecite (sušite) u rerni zagrijanoj na 120 °C oko 40 minuta.
- Još tople lokume uvaljajte u šećer u prahu.
- Ostavite da se potpuno ohlade prije serviranja.
Notes
- Brašno: količina može varirati – tijesto treba biti mekano, ali da se ne lijepi za ruke.
- Pečenje: lokumi se ne peku do tamne boje, već se lagano suše.
- Aroma: po želji se može dodati malo naribane limunove korice.
- Čuvanje: čuvaju se u zatvorenoj posudi i ostaju mekani nekoliko dana.
- Posluživanje: odlični su uz kafu ili čaj.