Go Back
Pastirska čorba - Recept
Print Recipe

Pastirska čorba

Tradicionalna čorba od lisnatog povrća, bijelog sira i jaja, blago zapržena i zakiseljena sirćetom.
Prep Time10 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time25 minutes
Course: supe i čorbe
Cuisine: Domaća kuhinja
Keyword: čorba od koprive, čorba od špinata, čorba sa sirom, pastirska čorba
Servings: 4 porcije
Calories: 180kcal

Ingredients

  • 200 g bijelog sira
  • 200 g špinata zelja ili koprive
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašika brašna
  • 2 jaja
  • 1 kašika sirćeta
  • So po ukusu
  • Oko 800 ml vode

Instructions

  • Lisnato povrće sitno nasjeckajte i kratko prodinstajte na ulju u šerpi.
  • Dodajte brašno i kratko propržite uz miješanje.
  • Postepeno dolijte vodu, miješajući da se ne stvore grudvice, i kuhajte dok čorba ne provri.
  • Dodajte isitnjen bijeli sir i posolite po ukusu.
  • Sklonite čorbu s vatre i ostavite da se malo prohladi.
  • Umutite jaja sa sirćetom i lagano ih umiješajte u čorbu.

Notes

  • Može se koristiti špinat, zelje ili mlada kopriva, zavisno od dostupnosti.
  • Jaja se dodaju van vatre kako se ne bi zgrušala.
  • Količina sirćeta se može prilagoditi ukusu.
  • Čorbu je najbolje poslužiti odmah nakon pripreme.