Pljeskavice sa sirom
Sočne pljeskavice od mljevenog mesa punjene trapist sirom, pržene do zlatne boje i mekane unutrašnjosti.
Servings: 4 porcije
Calories: 450kcal
Ingredients
- 400 g mljevenog mesa
- 2 manje glavice crvenog luka
- 200 g sira trapista
- 100 ml kisele vode
- Malo soli
- Malo bibera
- Ulje za prženje
Instructions
- Crveni luk sitno isjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom.
- Dodajte kiselu vodu, promiješajte i ostavite smjesu da odstoji oko 30 minuta.
- Nakon odmora posolite i pobiberite smjesu po ukusu.
- Smjesu dobro umijesite rukama dok ne postane kompaktna.
- Oblikujte manje pljeskavice.
- U sredinu svake pljeskavice stavite komad trapist sira i pažljivo zatvorite mesom.
- U tavi zagrijte ulje i pržite pljeskavice na srednje jakoj vatri oko 5 minuta sa svake strane, dok ne porumene.
- Izvadite ih na papirni ubrus da se ukloni višak masnoće.
Notes
- Korištenje kisele vode daje pljeskavicama dodatnu sočnost.
- Sir treba biti dobro zatvoren u mesu kako ne bi iscurio tokom prženja.
- Pljeskavice se mogu peći i na roštilju ili u rerni, uz blago premazivanje uljem.