Razljevak sa špinatom
Domaći razljevak sa špinatom, mekan iznutra i lagano hrskav spolja, idealan za iftar ili brzi obrok.
Servings: 5 porcije
Calories: 280kcal
Ingredients
- 5 jaja
- 500 ml mlijeka
- 1 kašika soli
- 1½ –2 šolje brašna
- 2 kašike masla
- 500 g svježeg špinata
Instructions
- U tepsiju stavite maslo i zagrijte ga u rerni dok se potpuno ne otopi i ne postane vruće.
- U posudi umutite jaja pjenjačom ili kašikom.
- Dodajte mlijeko i so, pa kratko promiješajte.
- Postepeno dodajte brašno, miješajući dok ne dobijete smjesu srednje gustine, nešto gušću od smjese za palačinke.
- Špinat očistite od stabljika, dobro operite i sitno isjeckajte.
- Dodajte isjeckani špinat u smjesu i lagano promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.
- Smjesu pažljivo izlijte u vruću tepsiju s maslom.
- Pecite u zagrijanoj rerni na 250 °C oko 10 minuta, dok razljevak ne porumeni i ne naraste.
- Smanjite temperaturu na 180 °C i nastavite peći još 20 minuta, dok ne bude potpuno pečen.
- Izvadite iz rerne i poslužite toplo.
Notes
- Razljevak je najbolji dok je svježe pečen i topao.
- Može se poslužiti uz jogurt ili kiselo mlijeko.
- Po želji se može dodati i malo sira za bogatiji okus.