Supa od bamije
Domaća supa od bamije s pilećim mesom, povrćem i fidelinima, lagana i hranjiva.
Servings: 4 porcije
Calories: 180kcal
Ingredients
- 2 kocke za supu
- 1 mrkva
- 250 g pilećih prsa
- 1 paradajz
- fidelini po želji
- 1 niz sitne bamije
- peršunov list po želji
- voda
Instructions
- Bamiju stavite u vodu i kratko prokuhajte.
- Procijedite je, isperite hladnom vodom i ostavite sa strane.
- U drugoj šerpi prokuhajte pileća prsa, mrkvu i paradajz.
- Izvadite kuhano meso i povrće, a vodu u kojoj su se kuhali sačuvajte.
- Pileće meso sitno isjeckajte i vratite u sačuvani temeljac.
- Mrkvu i paradajz ispasirajte i dodajte u isti lonac.
- Dodajte kocke za supu i pripremljenu bamiju, pa pustite da supa provri.
- Kada provri, dodajte fideline po želji i kuhajte dok ne omekšaju.
- Na kraju dodajte sitno sjeckani peršunov list i sklonite sa vatre.
Notes
- Bamija: prethodno prokuhavanje i ispiranje smanjuje sluzavost.
- Fidelini: dodajte ih pred kraj kuhanja kako se ne bi raskuhali.
- Temeljac: voda u kojoj se kuhala piletina daje supi bogatiji okus.
- Začini: dodatno soljenje obično nije potrebno zbog kocki za supu.
- Posluživanje: supa je najbolja topla, uz malo svježeg peršuna.