Go Back
Supa od karfiola - Recept
Print Recipe

Supa od karfiola

Jednostavna domaća supa od karfiola s povrćem, lagana i pogodna za svaki dan.
Prep Time10 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time30 minutes
Course: supe i čorbe
Cuisine: Domaća kuhinja
Keyword: domaća supa od karfiola, karfiol supa, recept za supu, supa od karfiola
Servings: 4 porcije
Calories: 120kcal

Ingredients

  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 mrkva
  • 1 korijen celera
  • 100 g karfiola
  • 1 kašika paradajz sosa
  • 1 velika kašika vegete
  • 1 mala kašika bibera
  • peršun po ukusu
  • ulje
  • 1 litar vode

Instructions

  • U šerpi zagrijati malo ulja i propržiti sitno sjeckan crveni luk dok ne omekša.
  • Dodati mrkvu i celer narezane na kolutiće i kratko propržiti.
  • Ubaciti karfiol razdvojen na manje cvjetiće i pržiti još oko 5 minuta.
  • Dodati paradajz sos, vegetu i biber, pa sve preliti s 1 litrom vode.
  • Kuhati na srednjoj vatri oko 20 minuta.
  • Pred kraj kuhanja dodati sitno sjeckani peršun i skloniti s vatre.

Notes

  • Karfiol nemojte predugo kuhati kako bi zadržao laganu teksturu i prirodan okus.
  • Supu možete dodatno usitniti štapnim mikserom ako želite kremastiju strukturu.
  • Umjesto vegete može se koristiti domaći temeljac za blaži i prirodniji okus.
  • Po želji se može dodati kašika pavlake ili vrhnja za kuhanje prilikom serviranja.
  • Supa je pogodna i za laganu večeru ili kao uvod u glavno jelo.