Go Back
Tarhana - Recept
Print Recipe

Tarhana recept

Gusta domaća supa od tarhane s povrćem i blagim začinima, pripremljena brzo i jednostavno.
Prep Time10 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time25 minutes
Course: supe i čorbe
Cuisine: Bosanska kuhinja
Keyword: domaća tarhana, supa od tarhane, tarhana, tarhana supa, tradicionalna supa
Servings: 4 porcije
Calories: 160kcal

Ingredients

  • 1 l vode
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 mrkva
  • 1 korijen celera
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike maslaca ili ulja
  • ½ čaše kisele ili obične tarhane
  • Peršun sitno sjeckan
  • 1 velika kašika vegete
  • 1 mala kašika bibera
  • 1 mala kašika mljevene crvene paprike

Instructions

  • Crveni luk sitno nasjeckajte i propržite na maslacu ili ulju dok ne dobije zlatno-žutu boju.
  • Mrkvu i celer narendajte, dodajte luku i kratko propržite.
  • Umiješajte brašno i mljevenu crvenu papriku, lagano promiješajte i kratko propržite da se sjedini.
  • Postepeno dolijte vodu uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudvice.
  • Dodajte vegetu, biber i tarhanu te dobro promiješajte.
  • Pustite da se supa kuha na laganoj vatri oko 15 minuta, povremeno miješajući.
  • Pred kraj kuhanja dodajte sitno sjeckani peršun i po potrebi dodatno začinite.

Notes

  • Tarhanu je potrebno stalno miješati prilikom dodavanja kako bi se izbjegle grudvice.
  • Gustoću supe možete prilagoditi dodavanjem još malo vode ili tarhane.
  • Supa je najukusnija dok je svježe pripremljena i topla.