Tjestenina sa biftekom i gljivama
Kremasta tjestenina s biftekom, gljivama i pestom, jednostavno i zasitno glavno jelo.
Servings: 4 porcije
Calories: 520kcal
Ingredients
- 500 g tjestenine penne, tagliatelle ili po želji
- 250 g bifteka
- 250 g šampinjona
- 250 ml vrhnja za kuhanje
- 100 g mini paradajza
- 1 glavica luka
- 1 kašika pesta
- maslinovo ulje
- so i biber po ukusu
Instructions
- Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi prema uputama na pakovanju i ocijedite.
- Luk sitno isjeckajte i prodinstajte na maslinovom ulju dok ne postane staklast.
- Biftek narežite na kockice i dodajte luku.
- Dinstajte kratko, dok meso ne bude napola gotovo.
- Dodajte očišćene i narezane šampinjone te nastavite dinstati dok ne omekšaju.
- Umiješajte pesto i kratko promiješajte.
- Ulijte vrhnje za kuhanje i pustite da sos lagano krčka nekoliko minuta.
- Začinite solju i biberom po ukusu.
- Dodajte ocijeđenu tjesteninu u sos i dobro promiješajte.
- Na kraju pospite prepolovljenim mini paradajzom i poslužite toplo.
Notes
- Biftek: dinstaj kratko kako bi ostao mekan i sočan.
- Gljive: šampinjoni su klasičan izbor, ali mogu se koristiti i miješane gljive.
- Pesto: daje dodatnu aromu – može se koristiti zeleni ili crveni pesto.
- Tjestenina: najbolje se slažu šire tjestenine koje dobro upijaju sos.
- Paradajz: dodaje se na kraju kako bi ostao svjež i sočan.