Zapečena piletina s karfiolom
Jelo od kuhane piletine, karfiola i povrća, složeno u slojevima i zapečeno s pavlakom i jogurtom.
Servings: 4
Calories: 360kcal
Ingredients
- 1/2 pileta
- 2 šargarepe ili po želji
- 1 glavica crnog luka
- 1 veza peršunovog lista
- Rezanci za supu po potrebi
- Kukuruz šećerac po želji
- 1 glavica karfiola
- 100 ml kisele pavlake 12% m.m.
- 50 ml nemasnog jogurta
- 2 kašike maslinovog ulja
- So vegeta, granulirani bijeli luk, začinsko bilje, po ukusu
Instructions
- U šerpu staviti piletinu, isjeckanu šargarepu, cijelu glavicu luka, peršun, so i vegetu te kuhati dok se ne dobije supa.
- Izvaditi piletinu i dio šargarepe iz supe, ostaviti da se piletina prohladi.
- Supu vratiti na šporet i zakuhati s rezancima.
- Karfiol oprati, razdvojiti na cvjetiće i kratko obariti u slanoj vodi, tek da omekša, zatim procijediti.
- Prohlađenu piletinu odvojiti od kostiju i iskidati na manje komade.
- U vatrostalnu posudu složiti: kukuruz šećerac, kuhanu šargarepu i piletinu.
- Dodati polovinu karfiola, posoliti i začiniti.
- Po želji preliti jednom kutlačom supe.
- Preko rasporediti mješavinu pavlake i jogurta.
- Dodati ostatak karfiola, blago začiniti i poprskati maslinovim uljem.
- Peći u zagrijanoj rerni na 200 °C oko 25–30 minuta, dok jelo blago ne porumeni.
Notes
- Dio supe se koristi za kuhanje rezanaca i po potrebi za sočnost jela.
- Karfiol se ne kuha potpuno kako se ne bi raspao prilikom pečenja.
- Pavlaka i jogurt se mogu prilagoditi po masnoći, prema potrebi.
- Jelo se može poslužiti samostalno, bez dodatnog priloga.