Krekeri sa lanenim sjemenkama

Recept za slasne krekere sa lanenim sjemenkama.

Sastojci (za četiri osobe):

• 120 g bijelog pšeničnog brašna
• 40 g integralnog pšeničnog brašna
• 40 g integralnog raženog brašna
• 10 g sjemenki lana
• 150 ml vode
• 1 kašičica maka u zrnu
• 1 kašičica soli
• 5 kašičica ekstradjevičanskog maslinovog ulja

Priprema:

1. Stavite kuhati sjemenke lana u 150 ml vode, 5 minuta od početka vrenja, na laganoj vatri. Ostavite da se sjemenke ohlade u sluzi. 
2. Stavite sve tri vrste brašna, sol, mak i maslinovo ulje u zdjelu multipraktika. Dodajte sjemenke lana zajedno sa sluzi i izmiksajte da dobijete ujednačenu smjesu. Ako vam se čini presuha (ovisi koliko vam vode ispari pri kuhanju lana) dodajte malo vode, istresite na radnu površinu i kratko izmijesite. Možete tijesto razvaljati odmah, ali će biti podatnije ako ga ostavite 15-20 minuta da odmori.
3. Razvaljajte tijesto vrlo tanko na sasvim malo pobrašnjenoj površini (tijesto je masno od ulja i ne lijepi se jako). Što tanje razvaljate tijesto to će krekeri biti hrskaviji i prhkiji poslije. Izrežite pravouglove i premjestite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Izbodite ih malo vilicom i pecite 10 – 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Posluživanje: 

Krekeri su odlični sami kao grickalica, ili ih poslužite uz dipove, sireve – svježe ili polutvrde.