Pizza kiflice

Recept za pizza kiflice

Potrebno:

750 g brašna
100 g kečapa
300 g narezane šunke
150 g sira za pizzu
150 g šampinjona (sjeckani, marinirani)
3 jaja
300 ml ulja
500 ml mlijeka
4 kašike šećera
1 svježi kvasac
50 g susama
ulje, so, mljeveni crni biber

Priprema:

U dvije manje šerpe sipamo po 250 ml mlijeka. U jednu šerpu dodamo šećer i stavimo na šporet. U drugu šerpu dodamo kvasac, poslolimo, dodamo 1 kašiku brašna, stavimo šerpu na šporet i miješamo žicom za mućenje da se kvasac brže rastopi.

Kada mlijeko sa šećerom prokuha, sklonimo šerpu sa šporeta. U veću posudu stavimo brašno, dodamo ulje, posloimo i promiješamo. Sipamo vrelo mlijeko sa šećerom. Kada kvasac nadođe dodamo i njega u posudu. Zatim dodamo 2 jaja i promiješamo a po potrebi dodamo još brašna.

Tijesto nastavimo mijesiti rukom. Prekrijemo tijesto kuhinjskom krpom i ostavimo da nadođe 30 minuta. Šunku i šampinjone sitno isječemo i stavimo u veću posudu. Dodamo krupno izrendan sir, kečap i promiješamo.Nadošlo tijesto premijesimo na pobrašnjenoj površini i podijelimo na 4 jednaka dijela. Svaki dio premijesimo i formiramo loptastu formu.

Od prvog dijela oklagijom razvučemo okruglu koru. Isječemo koru na 8 trouglova. Na svaki trougao stavimo 1 kašiku fila i uvijemo kiflice. Na isti način pripremimo sve kiflice i poredamo ih u tepsiju namazanu uljem. Pomoću kuharske četke premažemo kiflice umućenim jajetom i nanesemo susam.

Pečemo 30 minuta u rerni zagrijanoj na 180 C. Serviramo na tacnu.