Tjestenina sa biftekom i gljivama je zasitno i aromatično glavno jelo koje se odlično uklapa u iftarski meni. Sočni komadi bifteka, kremasti sos od gljiva i vrhnja za kuhanje te dodatak pesta daju ovom jelu bogat, ali uravnotežen okus, idealan za jači obrok.

Print Recipe

Tjestenina sa biftekom i gljivama

Kremasta tjestenina s biftekom, gljivama i pestom, jednostavno i zasitno glavno jelo.

Prep Time15

Cook Time25

Total Time40

Course: Glavno jelo

Cuisine: Domaća kuhinja

Keyword: biftek recept, iftarsko glavno jelo, pasta sa gljivama, tjestenina sa biftekom

Servings: 4 porcije

Calories: 520kcal

Ingredients

500 g tjestenine penne, tagliatelle ili po želji
250 g bifteka
250 g šampinjona
250 ml vrhnja za kuhanje
100 g mini paradajza
1 glavica luka
1 kašika pesta
maslinovo ulje
so i biber po ukusu

Instructions

Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi prema uputama na pakovanju i ocijedite.
Luk sitno isjeckajte i prodinstajte na maslinovom ulju dok ne postane staklast.
Biftek narežite na kockice i dodajte luku.
Dinstajte kratko, dok meso ne bude napola gotovo.
Dodajte očišćene i narezane šampinjone te nastavite dinstati dok ne omekšaju.
Umiješajte pesto i kratko promiješajte.
Ulijte vrhnje za kuhanje i pustite da sos lagano krčka nekoliko minuta.
Začinite solju i biberom po ukusu.
Dodajte ocijeđenu tjesteninu u sos i dobro promiješajte.
Na kraju pospite prepolovljenim mini paradajzom i poslužite toplo.

Notes

Biftek: dinstaj kratko kako bi ostao mekan i sočan.
Gljive: šampinjoni su klasičan izbor, ali mogu se koristiti i miješane gljive.
Pesto: daje dodatnu aromu – može se koristiti zeleni ili crveni pesto.
Tjestenina: najbolje se slažu šire tjestenine koje dobro upijaju sos.
Paradajz: dodaje se na kraju kako bi ostao svjež i sočan.