Recept za crnu maslanicu
Potrebni sastojci:
Tijesto
• 3 šolje pšeničnog crnog brašna
• 3 šolje bijelog brašna
• 1 kašika ulja
• 1 kašika soli
• mlaka voda
Nadjev
• 5 kašika masla
• 10 kašika pavlake
• malo soli
Preljev
• 1 kašika masla
• sol
• 5 kašika mlijeka
Priprema:
• Pomiješati brašno, sol, ulje i sa vodom zamijesiti mekanije tijesto, kao za sve pite. Podijeliti u nekoliko manjih dijelova, napraviti četiri lopte i premazati ih uljem. Ostaviti da odstoje 20 minuta.
• Na laganoj vatri otopiti maslo i pomiješati sa pavlakom i soli.
• Svaku lopticu razvaljamo oklagijom. Jufke razvijamo oklagijom posipajući brašno prilikom razvijanja. Jufke trebaju da budu tanke. Zatim premažemo nadjevom koji smo pripremili i presavijemo svaki rub jufke na četvrtast oblik.
• Stavljamo u tepsiju koju smo prethodno namastili. Postupak ponoviti sa ostalim jufkama.
• Pečemo u rerni na 250 stepeni dok ne porumeni, a zatim smanjimo na 180 stepeni i pečemo 30 minuta.
• Dok se peče maslanica, mlijeko, sol i maslac rastopimo. Kada je pečena pita prelijemo je sa ovim preljevom od mlijeka.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!