Domaći hljeb sa više vrsta brašna – recept
Potrebni sastojci:
⦁ 600 g bijeloga brašna
⦁ 100 g raževog brašna
⦁ 100 g heljdinog brašna
⦁ 100 g pšeničnog brašna
⦁ 100 g ječmenog brašna
⦁ 1 kašike soli
⦁ 3 kašike maslinovog ulja
⦁ 1 kesica kvasca
⦁ 1 kašika šećera
⦁ 500 ml mlake vode
Priprema:
⦁ U 100 ml mlake vode staviti kvasac, šećer i jednu kašiku brašna, dobro promiješati i staviti na toplo mjesto oko 15-tak minuta da se diže.
⦁ Nakon što je smjesa nadošla dodamo sve vrste brašna, sol i zamijesimo sa toplom vodom. U smjesu možete dodati i žitarica po želji.
⦁ Tijesto prekrijemo krpom i ostavimo na toplom mjestu da se diže 1 sat.
⦁ U postupku dizanja tijesta premijesiti jednom I ostaviti ponovo da se smjesa udvostruči.
⦁ U tepsiju stavimo ulje i smjesu istresemo lagano i formiramo u željeni oblik.
⦁ Ponovno ga prekriti krpom i ostaviti da se diže još oko 30 minuta.
⦁ U zagrijanoj rerni pečemo na 250 stepeni dok ne porumeni, a zatim smanjiti na 180 i peći 45 minuta.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!