Glikemijski indeks (GI) odražava uticaj hrane koja sadržava ugljikohidrate na nivo šećer u krvi.
Hrana sa niskim GI polako opušta šećer u krv i omogućava stalan dotok energije i duži osjećaj sitosti. Zbog toga osobe koje se hrane ovom vrstom hrane nemaju želju da stalno nešto grickaju. Sa druge strane hrana sa visokim GI povisuje nivo šećera u krvi brzo, ali kratkotrajno. Zato brzo ogladnimo i imamo želju za slatkim. Stručnjaci upozoravaju da stalno grickanje dovodi do pretilnosti i niza zdravstvenih problema, zato je potrebno jesti hranu sa niskim GI.
Hrana sa visokim GI: bijeli hljeb, krompir, bijela rižaslatkiši. Hrana sa niskim GI: povrće, tjestenina, grah, leća, ječam, zob, orašasti plodovi, jogurt, jabuke, kruške, breskve, naranče i grejp.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!