Klepe sa sirom

Recept za klepe sa sirom

Potrebni sastojci:
• 500 gr brašna
• 2 jaja
• 2 supene kašike ulja
• malo soli
• mlaka voda količina po potrebi

Fil
• 350 g mladog sira
• sol

Preliv
• 400 ml pavlake
• 3-4 čehna pasiranog ili sitno sjeckanog bijelog luka
• soli
• 100 g otopljenog maslaca ili masla
• Crvena mljevena paprika

Priprema:

• Zamijesiti tijesto malo tvrđe nego za pitu od brašna, jaja,soli i tople vode. Namazati uljem i zamotati u prozirnu foliju da odstoji 30 min.

• Na pobrašnjenoj podlozi razvući tijesto oklagijom na debljinu 2-3 mm. Ne treba biti tanko kao za pitu.Tijesto izrezati na kvadratiće ili oblik trokutića.

• Na svaki komad staviti malo nadjeva, pa preklopiti da se krajevi lijepo zalijepe.

• Kuhati klepe u prokuhanoj posoljenoj vodi sa malo ulja. Ne kuhati sve odjednom, nego iz 3-4 puta. Kad isplivaju kuhati još par minuta.

• Rastopiti maslac i preliti klepe. Odozgo posuti pavlakom sa bijelim lukom i sve malo izmješati. Po želji se mogu zapeći malo u rerni a i ne mora. U rastopljeni maslac dodati malo mljevene crvene paprike po želji.