Nekategorisano

Oblak od jabuka

Potreban materijal:

Za preljev:

500 ml  mlijeka

2 jaja

1 puding s okusom vanilije

Za nadjev:

300 g bijelog kruha

4 oguljene i očišćene jabuke

7 kašika šećera

1 kašika cimeta u prahu

70 g grožđica

Za premazivanje:

3 bjelanca

75 g šećera u prahu

 

Priprema:

 

Za preljev uz pomoć pjenjače dobro izmiješajte mlijeko s ostalim sastojcima. Bijeli kruh narežite na tanke ploške, debljine oko 1 cm, a jabuke na listiće. Slažite naizmjence u kalup za nabujak, veličine 22 x 28 cm, ploške bijelog kruha i listiće jabuka. Jabuke pritom svaki put pospite mješavinom cimeta i šećera te grožđicama. Preljev još jednom dobro promiješajte i prelijte preko složenca. Stavite kalup u donji dio zagrijane pećnice na 180 stepeni oko 20 minuta + 10 minuta. Istucite čvrsti snijeg od bjelanaca i vanilin šećera u prahu. Nakon 20 minuta pečenja tučenim bjelancetom premažite nabujak i zapecite još 10 minuta. Savjet više: Umjesto bijelog kruha možete se poslužiti istom količinom bijelog tosta.