Stevija je prirodni zaslađivač dobijen iz biljke Stevia rebaudiana, koja potiče iz Južne Amerike. Ekstrakt iz listova ove biljke se koristi kao zamjena za šećer u prehrambenoj industriji i u drugim proizvodima, kao što su pića, slatkiši, žvake, jogurti, kolači, itd.
Stevija je slatka, bez kalorija i ima niski glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuje nagli porast nivoa šećera u krvi, što je važno za dijabetičare. Osim toga, ne uzrokuje karijes kao što to čini šećer.
Stevija ima prirodnu slatkoću koja je 200-400 puta slađa od šećera, tako da je potrebna samo mala količina za postizanje željene slatkoće. Ekstrakt stevije ne sadrži kalorije i ugljene hidrate, tako da se često koristi u dijetalnoj hrani i pićima.
Uz to, stevija se koristi i kao prirodni dodatak ishrani, jer ima antioksidativna i protivupalna svojstva, poboljšava funkciju pankreasa i smanjuje nivo šećera u krvi.
Ukratko, stevija je prirodni zaslađivač bez kalorija, koji se koristi u prehrambenoj industriji i drugim proizvodima, kao i u dijetalnoj hrani i kao dodatak ishrani zbog svojih zdravstvenih benefita.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!