Nekategorisano

Torta od badema ‼

Potreban materijal:

12 jaja

280 g šećera

280 g mljevenih badema

60 g grubo nasjeckanih badema

60 g prezle

1 vanilin šećer

za nadjev:

4 žumanca

2 kašike škrobnog brašna

5 dl mlijeka

3 kašike šećera

1 vanilin šećer

šaka grubo narezanih badema

100 g maslaca

 

Priprema:

 

Tucite 8 žumanaca i 4 cijela jaja sa šećerom, dodajte bademe, prezlu i snijeg od bjelanaca. Ulijte u zamašćen i pobrašnjen kalup i pecite na slabijoj vatri oko jedan sat. Za nadjev kuhajte žumance, šećer, brašno i mlijeko na pari da se zgusne. Stalno miješajte da ne nastanu grudice. U kipuću masu umiješajte bademe, a kad se sasvim ohladi umješajte izrađen maslac. Tim namažite prerezanu tortu, i premažite je izvana.