Go Back
Print Recipe

Čokoladni sočni kolač

Mekan, bogat i izuzetno sočan čokoladni kolač preliven toplim preljevom od kakaa i čokolade.
Prep Time15 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time45 minutes
Course: desert
Cuisine: balkanska kuhinja, Domaća kuhinja
Keyword: čokoladni kolač, kakao kolač, preliveni kolač, sočni kolač
Servings: 12 komada
Calories: 320kcal

Ingredients

Za koru

  • 5 jaja
  • 1 šolja šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 1 šolja ulja
  • 1 šolja mlijeka
  • 1 prašak za pecivo
  • 4 kašike kakao praha
  • 1 šolja mljevenih oraha
  • 100 g mljevene čokolade
  • Rendana korica jednog limuna
  • ½ šolje griza
  • 1 šolja brašna

Za preljev

  • 2 šolje mlijeka
  • 1 šolja šećera
  • ½ šolje ulja
  • 4 kašike kakao praha
  • 100 g čokolade za kuhanje na kockice

Instructions

Priprema smjese:

  • Umutiti jaja, šećer i vanilin šećer dok masa ne postane pjenasta i svijetla.

Dodavanje tečnih sastojaka:

  • Uliti ulje i mlijeko, kratko umutiti da se sjedini.

Dodavanje suhih sastojaka:

  • Postepeno dodavati kakao, orahe, mljevenu čokoladu, griz, koricu limuna i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Miješati lagano da se ne izgubi pjenasta struktura.

Pečenje:

  • Tepsiju premazati uljem i posuti brašnom. Istresti smjesu i peći na 180°C oko 30 minuta (provjeriti čačkalicom).

Priprema preljeva:

  • U šerpu staviti mlijeko, ulje, šećer, kakao i čokoladu. Zagrijavati na laganoj vatri dok se sve ne otopi i sjedini.

Prelivanje kolača:

  • Pečen kolač odmah izrezati na kocke i dok je još vruć, polako preliti toplim preljevom.

Serviranje:

  • Ostaviti da upije preljev i ohladi se. Poslužiti hladno ili sobne temperature.

Notes

  • Kolač je najbolji kada odstoji nekoliko sati — tada postane posebno sočan.
  • Mljevenu čokoladu možeš zamijeniti čokoladnim kapljicama.
  • Ako želiš još čokoladniji okus, dodaj 1 kašiku kakaa više u tijesto.
  • Preljev možeš pojačati sa kašikom putera za extra sjaj.
  • Odličan je i sa dodacima poput oraha, badema ili preliva od bijele čokolade.