Đuveč sa miješanim mesom
Recept za đuveč sa miješanim mesom, kombinacija junetine i ovčetine, uz obilje luka, povrća i riže
Servings: 6 porcije
Calories: 320kcal
Ingredients
- 750 g crvenog luka
- ulje
- 750 g junetine
- 750 g ovčetine
- 500 g paprika
- 500 g paradajza
- so sa začinskim povrćem
- so po ukusu
- biber
- malo mljevene crvene paprike
- 200 g riže
- malo sjeckanog peršuna
- topla voda po potrebi
Instructions
- Crveni luk isjeći na rezance. U većoj tavi ili šerpi zagrijati ulje i propržiti luk dok ne omekša i blago požuti.
- Proprženi luk prebaciti u pekač. Dodati junetinu i ovčetinu isječenu na manje komade.
- Dodati krupnije sjeckane paprike, paradajz, malo bibera i malo mljevene crvene paprike.
- Doliti toplu vodu tek da prekrije sastojke i staviti u rernu da se polako krčka. Tokom pečenja po potrebi dolijevati toplu vodu.
- Kada meso omekša, dodati so sa začinskim povrćem, dodatno posoliti po ukusu, dodati sitno sjeckani peršun i pobiberiti po potrebi.
- Dodati opranu i ocijeđenu rižu, lagano promiješati i vratiti u rernu.
- Peći dok riža potpuno ne omekša i upije tečnost.
Notes
- Đuveč je najbolji kada se peče polako, na umjerenoj temperaturi.
- Ako volite sočniji đuveč, dodajte malo više vode prilikom dodavanja riže.
- Omjer junetine i ovčetine možete prilagoditi, ali kombinacija daje najbogatiji okus.
- Jelo je još ukusnije kada odstoji 10–15 minuta prije serviranja.