Go Back
Krem čorba od krompira i tikvica
Print Recipe

Krem čorba od krompira i tikvica – recept

Lagani i zdravi recept za krem čorbu od krompira i tikvica, savršenu za iftar i svakodnevni obrok.
Prep Time15 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time45 minutes
Course: supe i čorbe
Cuisine: Bosanska kuhinja
Keyword: iftarska čorba, krem čorba od krompira, krem čorba od tikvica, lagana čorba, povrtna čorba
Servings: 4 porcije
Calories: 170kcal

Ingredients

  • 3 velike kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 čehna bijelog luka
  • 2 mrkve
  • 1 korijen celera
  • 2 krompira
  • 1 tikvica
  • 1 velika kašika vegete
  • 1 mala kašika bibera
  • 1 mala kašika majčine dušice
  • so po potrebi
  • 3 šolje vode
  • svježi peršun sitno sjeckan

Instructions

  • Povrće operite, ogulite i isjeckajte na kolutiće ili kockice.
  • U šerpi zagrijte ulje i dodajte sitno sjeckan crveni luk. Pržite dok ne postane zlatno-žut.
  • Dodajte mrkvu, krompir, tikvicu, celer i bijeli luk, pa kratko propržite uz miješanje.
  • Dodajte vegetu, biber i majčinu dušicu, kratko promiješajte, a zatim dolijte vodu.
  • Ubacite sitno sjeckan peršun i kuhajte na srednjoj vatri oko 30 minuta, dok povrće ne omekša.
  • Gotovu čorbu ispasirajte štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu.
  • Po potrebi dodatno posolite i poslužite toplo.

Notes

  • Za još kremastiju teksturu može se dodati kašika pavlake ili malo vrhnja za kuhanje.
  • Čorba je odlična i kao lagana večera ili obrok uz prepečeni hljeb.
  • Može se čuvati u frižideru do 2 dana i lagano podgrijati.