Pecivo sa trapist sirom i začinima
Mekano domaće pecivo s trapist sirom, pavlakom i začinima, idealno za iftar ili užinu.
Servings: 8 komada
Calories: 260kcal
Ingredients
Tijesto
- 1 šolja toplog mlijeka
- 1 šolja tople vode
- 1 kašika šećera
- 1 kesica suhog kvasca germe
- 1 kašika soli
- ½ šolje ulja
- 1 jaje
- 3 šolje glatkog brašna
Premaz
- 2 kašike maslaca ili masla
- 2 kašike pavlake
- 1 kašika origana
- 100 g trapist sira
- susam po želji
Instructions
- U veću posudu stavite kvasac, šećer i toplo mlijeko, pa ostavite nekoliko minuta da kvasac nabubri.
- Dodajte toplu vodu, jaje, ulje i so.
- Postepeno dodajte brašno i umijesite mekano, glatko tijesto.
- Pokrijte i ostavite tijesto na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen.
- U manjoj šerpici rastopite maslac, dodajte pavlaku i origano, pa kratko promiješajte.
- Nadošlo tijesto prebacite u pleh obložen papirom za pečenje.
- Prstima razvučite tijesto na debljinu oko 2 cm.
- Oštrim nožem zarežite površinu tijesta u oblik kvadratića.
- Površinu premažite pripremljenim premazom i ostavite 10 minuta da odstoji.
- Trapist sir izrežite na tanke štanglice.
- Ponovo lagano produbite zareze i u njih stavite štanglice sira.
- Pospite susamom.
- Pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C oko 25–30 minuta, dok ne porumeni.
Notes
- Tijesto: treba biti mekano, ali ne ljepljivo – po potrebi dodaj malo brašna.
- Sir: trapist se može zamijeniti kačkavaljem ili edamerom.
- Rezanje: zarezi omogućavaju da se sir lijepo rasporedi i da se pecivo lako lomi.
- Začini: origano se može kombinovati s bosiljkom ili timijanom.
- Posluživanje: najbolje je toplo, ali je ukusno i kada se ohladi.