Pecivo sa trapist sirom i začinima

Recept za pecivo sa trapist sirom i začinima

Potrebni sastojci:

• 1 šolja toplog mlijeka
• 1 šolja tople vode
• 1 kašika šećera
• 1 kesica germe
• 1 kašika soli
• ½ šolje ulja
• 1 jaje
• 3 šolje brašna

Premaz
• 2 kašike maslaca ili masla
• 2 kašike pavlake
• 1 kašika origana
• 100 g trapist sira
• susam

Priprema:

• U posudu stavimo germu, šećer, toplo mlijeko i ostavimo da nabubri. Zatim dodamo vodu, jaje, ulje, sol i brašno. Tijesto zakuhamo da bude mekano. Ostavimo na toplo mjesto da se smjesa udvostruči.

• U šerpici rastopimo maslac, zatim dodamo pavlaku i origano.

• Kada je tijesto nadošlo prebacimo ga na pleh u koji smo prethodno stavili papir za pečenje. Tijesto prstima utapkamo i razvučemo preko papira debljine 2 cm. Zatim površinu tijesta koje smo razvukli u tepsiji zarežemo oštrim nožem u oba tako da dobijemo kvadratiće na površini peciva.

• Površinu peciva premažemo smjesom koju smo pripremili. Ostaviti 10 minuta da odstoji.

• Trapist sir izrežemo na tanke, dugačke štanglice veličine pomfrita. Ponovimo postupak rezanja površine tijesta na istim mjestima kako bi se brazde koje smo pravili malo raširile. Štangle sira trapista stavljamo u prorezane brazde.

• Pecivo pospemo susamom i pečemo na 180 stepeni 25-30 minuta.