Pančo torta

Recept za pančo tortu

Potrebni sastojci:

Kora
• 6 jaja
• 10 kašika šećera
• 6 kašika ulja
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 2 kašike kakao praha
• 6-8 kašika brašna

Fil
• ½ l mlijeka
• 1 puding od čokolade
• 1 banana
• 50 g margarina
• 10 komada petit keksa

Dekoracija
• šlag pjena
• mlijeko
• mljevena čokolada I petit keks

Priprema:

• Razdvojimo bjelanca i žumanca. Bjelanca umutimo u čvrst snijeg i dodamo 5 kašika šećera. U posebnu zdjelu umutimo žumanca i dodamo 5 kašika šećera. Ove dvije smjese spojimo i lagano promiješamo.

• Zatim dodamo ulje, prašak za pecivo, vanillin šećer, kakao prah i brašno. Sve skupa umutiti dok ne dobijemo finu smjesu.

• U veliki pleh stavimo papir za pečenje i izlijemo smjesu tako da je rasporedimo po cijelom plehu. Koru pečemo 20 minuta na 180 stepeni.

• U pola litra mlijeka skuhamo puding. Sklonimo sa vatre, dodamo margarin i sve dobro izmiješamo. Odvojimo par kašika pudinga koji će nam koristiti za premazivanje korica. U ostatak vrućeg pudinga izlomimo 10 komada petit keksa i lagano promiješamo kašikom.

• Koru ohladimo. Zdjelu oblika polulopte stavimo na koru i izrežemo jednu okruglu koru prema toj zdjeli. Ostatak kore izrežemo na kockice veličine 4 cm.Posudu oblika polulopte iznutra obložimo prozirnom folijom. Zatim kockice kore koje smo izrezali umačemo u puding koji smo odvojili za umakanje i redamo lijepeći po dnu posude i zidovima posude.

• Zatim pola smjese pudinga sa keksom istresemo u posudu preko korica, poredamo pola izrezane banane, pa opet poredamo preko banane ostatak korica koje smo rezali. Ponovo prelijemo drugu polovicu smjese pudinga, druga polovica izrezane banane i prekrijemo velikom okruglom korom koju smo na početku izrezali.

• Tortu prekrijemo folijom iostavimo u frižider 24 sata.

• Umutimo šlag pjenu po uputamna vrećici. Preko torte stavimo ravan tanjir i izvrnemo je. Skinemo zdjelu, skinemo foliju i premažemo šlag pjenom. Dekorišemo mljevenom čokoladom i petit keksom.