Revanija / Rahvanija recept
Sočna revanija od griza i kokosa, prelivena toplim sirupom, savršena kao tradicionalni iftarski desert.
Servings: 12 komada
Calories: 280kcal
Ingredients
Za biskvit:
- 4 jaja
- 1 šolja šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 šolja jogurta
- ½ šolje ulja
- 1 šolja griza
- 1 šolja kokosovog brašna
- 1 šolja brašna
- 1 prašak za pecivo
- rendana kora limuna
Za preljev:
- 3 šolje vode
- 3 šolje šećera
- 1 kriška limuna
- 1 vanilin šećer
Instructions
- Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.
- Dodajte ulje i jogurt, pa kratko izmiješajte.
- Umiješajte griz, kokosovo brašno, brašno, prašak za pecivo i rendanu koricu limuna.
- Smjesu izlijte u pleh dimenzija oko 20 × 30 cm, prethodno podmazan uljem.
- Pecite u zagrijanoj rerni na 180 °C oko 30 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju.
- U međuvremenu pripremite preljev: pomiješajte vodu i šećer, dodajte krišku limuna i kuhajte oko 10 minuta. Na kraju dodajte vanilin šećer.
- Pečenu revaniju izvadite iz rerne i dok je još topla, ravnomjerno je prelijte toplim sirupom.
- Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim izrežite na kocke i poslužite.
Notes
- Omjer toplog kolača i toplog sirupa daje najbolju sočnost.
- Kolač je još ukusniji nakon nekoliko sati ili sutradan.
- Po želji se može posuti mljevenim kokosom prije serviranja.