Supa sa griz knedlama
Laganja domaća supa s mekanim griz knedlama i povrćem, brzo gotova i idealna za iftar.
Servings: 4 porcije
Calories: 190kcal
Ingredients
- 1 jaje
- 1 velika kašika maslinovog ulja
- 4 velike kašike griza
- 1 –2 kocke za supu
- 2 mrkve
- 1 korijen celera
- 1 mala kašika bibera
- svježi peršun
- so i začini po ukusu
- 1 litar vode
Instructions
- U loncu zakuhajte 1 litar vode i dodajte kocke za supu.
- Jednu mrkvu sitno narendajte, a drugu isijecite na kolutiće.
- Korijen celera sitno izrendajte i dodajte u temeljac zajedno s mrkvom.
- Dodajte biber i sitno sjeckani peršun, pa kuhajte nekoliko minuta.
- U posebnoj posudi pomiješajte jaje, griz, maslinovo ulje i malo soli ili vegete.
- Smjesa treba biti srednje gusta.
- Pomoću dvije male kašike oblikujte knedlice i lagano ih spuštajte u supu.
- Kuhajte na laganoj vatri 5–8 minuta, dok knedle ne isplivaju i omekšaju.
- Po potrebi dodatno začinite i poslužite toplo.
Notes
- Knedle: smjesa ne smije biti pregusta jer će knedle tokom kuhanja dodatno nabubriti.
- Temeljac: količina kocki za supu zavisi od jačine okusa koju želiš.
- Vatra: knedle kuhaj na laganoj vatri da ostanu mekane i rahle.
- Začini: supa je najbolja jednostavna, bez previše dodataka.
- Odmor: nakon kuhanja poklopi supu i ostavi 2–3 minute prije serviranja.