Supa sa povrćem
Lagano povrtno jelo bez kuhanja, pripremljeno od svježeg povrća i soka od paradajza.
Servings: 4 porcije
Calories: 120kcal
Ingredients
- 1 krastavac
- 2 crvene paprike
- 4 paradajza
- 1 glavica luka
- 3 čehna bijelog luka
- 3 šolje soka od paradajza
- ¼ šolje sirćeta
- maslinovo ulje po ukusu
- so i biber po ukusu
Instructions
- Krastavac prerežite po dužini i kašikom izvadite sjemenke.
- Krastavac, paprike, paradajz i luk grubo isijecite.
- Svaku vrstu povrća sameljite zasebno u multipraktiku ili blenderu, pazeći da ostanu sitni komadići.
- Samljeveno povrće sjedinite u većoj posudi.
- Dodajte sitno sjeckani bijeli luk.
- Ulijte sok od paradajza i sirće.
- Dodajte maslinovo ulje, so i biber po ukusu.
- Sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Ostavite supu u frižideru najmanje 1 sat prije posluživanja da se okusi povežu.
- Poslužite dobro ohlađeno.
Notes
- Tekstura: supa treba imati blago zrnastu strukturu, ne potpuno glatku.
- Sirće: količinu prilagodi ukusu – može se koristiti i jabučno ili vinsko sirće.
- Ulje: maslinovo ulje daje najbolju aromu, ali može se koristiti i suncokretovo.
- Hlađenje: što duže stoji u frižideru, supa je ukusnija.
- Posluživanje: može se posuti sitno sjeckanim peršunom ili dodati kockice hljeba.