Buzara od škampi

Potreban materijal:

1,5 kg škampi (manji)

1,5 dl maslinovog ulja

200 g luka

bijeli luk

konzervirani paradajz

20 g prezle

4 dl soka od grožđa

peršunov list

biber

so

Priprema:

Na maslinovom ulju popržimo sitno isjeckan luk da porumeni. Tada dodamo sitno sjecani bijeli luk, konzervirani paradajz, prezlu, jedan dio isjeckanog peršunovog lista, biber i so. Dolijemo sok od grožđa, promiješamo i dodamo oprane škampe. Pokrijemo i kuhamo na slaboj vatri oko 40 minuta. Stavimo na oval za posluživanje, pospemo ostatkom isjeckanog peršuna i poslužimo.