Čoko praline

Domaće čoko-praline: Recept za savršene čokoladne zalogaje

Ako voliš čokoladu, onda će te ove domaće čoko-praline oduševiti! Jednostavne su za pripremu, a možeš ih prilagoditi svojim omiljenim sastojcima.

Sastojci:

Osnovna smjesa:

• 200 g tamne čokolade (min. 70% kakaa)
• 100 g mliječne čokolade
• 50 g putera
• 50 ml slatkog vrhnja

Punjenje (po izboru):

• 50 g mljevenih lješnjaka, badema ili oraha
• 2 kašike kikiriki putera
• 50 g kokosovog brašna
• 2 kašike karamel sosa
• 50 g suhog voća (grožđice, brusnice, sitno sjeckane urme)

Dodatni premaz i ukras:

• 50 g bijele čokolade za ukrašavanje
• Sjeckani bademi, lješnjaci ili pistacije
• Kakao prah ili kokos

Priprema:

1. Topljenje čokolade

Istopi tamnu i mliječnu čokoladu na pari ili u mikrovalnoj (pazi da se ne pregrije). Dodaj puter i slatko vrhnje, pa miješaj dok ne dobiješ glatku smjesu.

2. Oblikovanje pralina

U kalupe za praline (ili male silikonske modle) kašikom nanesi tanki sloj otopljene čokolade i premazuj ivice. Ohladi 10-15 min u frižideru da se stegne.

3. Dodavanje punjenja

U sredinu svake praline dodaj punjenje po izboru – lješnjake, kikiriki puter, suho voće ili karamel. Preko punjenja prelij ostatak otopljene čokolade.

4. Hlađenje i ukrašavanje

Stavi praline u frižider na najmanje 1 sat da se stegnu. Nakon hlađenja, možeš ih umočiti u bijelu čokoladu ili posuti kakaom, kokosom ili sjeckanim orasima.

Savjeti za savršene praline:

– Koristi kvalitetnu čokoladu s visokim procentom kakaa za bogatiji okus.
– Ako nemaš kalupe, možeš koristiti male papirne korpice za praline.
– Eksperimentiši s različitim punjenjima – kombinacija tamne čokolade i narandžine kore daje fenomenalan okus!

Šta dalje čitati:

Zdravi deserti za iftar

20 korisnih savjeta za kuhanje