Ako voliš lagane, aromatične torte, onda je torta od kokosa pravi izbor! Ova torta je sočna, mekana i prosto se topi u ustima. Odlična je za sve prilike, a možeš je pripremiti i u bezglutenskoj varijanti.
Recept za tortu od kokosa
Sastojci:
Za biskvit:
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml ulja
- 150 ml jogurta
- 200 g brašna (ili bademovog brašna za bezglutensku verziju)
- 100 g kokosovog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za kremu:
- 500 ml mlijeka
- 100 g šećera
- 50 g gustina (ili brašna)
- 100 g kokosovog brašna
- 1 kašika putera
- 100 ml slatkog vrhnja
Za dekoraciju:
- 100 g šlaga ili slatkog vrhnja
- 50 g kokosovog brašna
- Kokos čips ili listići badema
Priprema:
1. Priprema biskvita
- Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodaj ulje i jogurt, pa lagano umiješaj suhe sastojke – brašno, kokos i prašak za pecivo.
- Smjesu izlij u podmazan kalup (prečnika 24 cm) i peci na 180°C oko 25-30 minuta.
- Kada se biskvit ohladi, prereži ga na dva ili tri sloja.
2. Priprema kreme
- U loncu zagrij mlijeko sa šećerom. Dodaj gustin razmućen u malo mlijeka i kuhaj na laganoj vatri dok se ne zgusne.
- Dodaj kokosovo brašno i puter, pa miješaj dok se ne sjedini. Kada se krema ohladi, umuti slatko vrhnje i lagano ga umiješaj u kremu.
3. Slaganje torte
- Svaki sloj biskvita premaži kremom. Ako želiš dodatnu sočnost, možeš natopiti biskvit mlijekom s malo kokosa ili kokosovim mlijekom.
- Tortu premaži ostatkom kreme i ukrasi šlagom, kokosovim brašnom i kokos čipsom.
4. Hlađenje i posluživanje
- Tortu ostavi u frižideru najmanje 2 sata prije serviranja kako bi se ukusi proželi.
Savjeti za savršenu kokos tortu:
- Za još bogatiji okus dodaj narendanu koricu limuna ili narandže u biskvit.
- Ljubitelji čokolade mogu dodati istopljenu bijelu čokoladu u kremu za puniji okus.
- Za laganiju verziju koristi grčki jogurt umjesto slatkog vrhnja.
Ova torta od kokosa je savršeno kremasta i puna egzotične arome. Uživaj u svakom zalogaju!
Šta dalje čitati:
Savjeti i recepti za svaki dan ramazana
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!
