Potreban materijal:
Za tijesto:
300 g čokolade za kuhanje
250 g maslaca ili margarina
225 g šećera
1 vanilin šećer
1 prstohvat soli
5 jaja
1 bočica arome
125 g vrhnja za šlag
6 kašika soka od višanja
200 g pšeničnog brašna
na vrh noža praška za pecivo
Za posipati:
50 g oljuštenih, na prutiće narezanih badema
Za preljev:
250 g tamne čokolade
75 g slatkog vrhnja
25g maslaca
naribana korica 2 narandže
Priprema:
Za tijesto sitno nasjeckajte čokoladu. 200 g rastopite u loncu na pari pri slaboj vatri stalno miješajući rastopite i ostavite da se ohladi. Maslac ili margarin dobro izradite mikserom s metlicama na najvećoj brzini. Postupno dodavajte šećer, vanilin šećer i so. Miješajte dok ne dobijete povezanu masu. Umiješajte jaje po jaje (svako jaje miješajte oko 1/2 minute) pa rastopljenu čokoladu, aromu, vrhnje i sok. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte i na srednjoj brzini kratko umiješajte u 2 navrata. Dodajte preostalih 100g nasjeckane čokolade. Ulijte tijesto u lim (30 x 40 cm, namašten) i poravnajte. Stavite lim u pećnicu na 180 °C 30 minuta. Nakon 15-ak minuta pečenja pospite bademe po kolaču i kolač ispecite do kraja. Lim izvadite na rešetku za kolače. Ostavite da se kolač ohladi. Za preljev razlomite čokoladu na komade te zajedno sa slatkim vrhnjem i maslacem otopite u malom loncu na pari. Umiješajte naribanu narandžinu koru. Kolač premažite i ostavite da se preljev stvrdne.
Pri preuzimanju teksta/sadržaja sa web stranice iftarskimeni.com dužni ste navesti izvor i staviti link na izvorni sadržaj!