Nekategorisano

Puding s čokoladom

Potreban materijal:

125 g šećera

2 jaja

75 g brašna sa 1/2 kašike kvasca

25 g kakaa u prahu

125 g maslaca

Za preljev od čokolade:

0,75 dl slatkog vrhnja

1 kašika šećera

175 g čokolade za kuhanje

 

Priprema:

 

Za preljev: u posudu stavite vrhnje, dodajte kašiku šećera i pustite da zakuha. Uklonite s vatre i dodajte izlomljenu čokoladu. Miješajte dok se potpuno ne rastopi. Premažite maslacem kalup za puding zapremine 0,75 l. Ulijte čokoladu i ostavite da odstoji. Šećer i maslac koji ste prethodno omekšali miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete glatku smjesu. Postupno dodajte cijela jaja, neprestano miješajući. Kad smjesa postane jednolična, prosijte u nju brašno i kakao u prahu. Dobro promiješajte. Smjesu ulijte u kalup. Prekrijte papirom za pečenje. Cijeli kalup prekrijte kuhinjskom krpom. Krpu zavežite oko kalupa. Kalup stavite u veliku posudu. Ulijte oko 10 cm vode i ostavite da zakuha. Pokriveno kuhajte oko 1 sat na pari. Ako je potrebno, dolijevajte vodu. Kad je puding kuhan odstranite papirnati poklopac. Između stijenki kalupa i pudinga uvucite oštar nož da lakše odvojite kolač. Preokrenite puding na tanjir za posluživanje.