Ezogelin čorba

Recept za ezogelin čorbu

Potrebni sastojci:

• Pola čaše crvene leće
• 1 kašika riže
• 1 kašika bulgura
• 1 glavica crvenog luka
• 1 kašika paradajz pirea
• 1 kašika crvene slatke paprike
• 1 kašika putera
• 1 kašika maslinovog ulja
• 7 čaša vrele vode
• 1 kocka za goveđi temeljac
• 2 kašike brašna
• 2 čehna bijelog luka
• 1 kašika sušene metvice
• 1 kašika vegete
• 1 mala kašika bibera
• malo soli

Priprema:

– Luk i bijeli luk isjeckamo što sitnije, a zatim u šerpi otopite puter i dodajte maslinovo ulje. Dodajte luk I pržite par minuta.

– Dodajte paradajz pire zatim crvenu papriku I brašno. Dolijte vrelu vodu. Kada voda provrije, dodamo goveđu kocku, leću, rižu, bulgur I začine.

– Nakon 15 minuta kuhanja, štapnim mikserom dobro izmiksajte smjesu. Dodati suhu metvicu i sol.